Hemkommen nu efter en studieresa och årsmöte med Föreningen Årets Kock. Väldigt kul att träffa alla och äta och dricka gott på massa ställen. Att se de olika trenderna och hur fullt det är på de populära ställena var också intressant. Sen var det knivbutiker och köksbutiker som skulle besökas, tror jag gått några mil under dessa dagar.
Tack alla som gjort detta arrangemang!
Köade 1 timme för att se detta, sedan fick gå efter 5 minuter för lunchen hägrade.
Årets Kockar i New York
2010-03-31Annons
Zacs rökskåp på nya Fatty Cue, hans nya ställe i Brooklyn. Vi åt också på Fatty Crab.
Korv med bröd på DBGB, tror vi provade alla deras korvar och ostkorven var den bästa. Denna var dock snygg.
Gastropub där vi hade förbeställt helstekt gris, grymt bra! Just det, The Breslin heter det.
Seabass på French Culinary, trevlig lunch där. Studenterna är i restaurangen sista två månaderna av sin utbildning.
French Culinary Institute. Nils från Akvavit är numera studierektor, han visade oss runt på en imponerande skola.
KONTAKTA OSS:
