Hamburgerkedjan Quick har slopat griskött och säljer enbart hamburgare med halalslaktat nötkött på 8 av sina 362 restauranger i Frankrike. Det är ett test som pågår sedan förra sommaren på några få restauranger i städer där det bor många muslimer.

I november kom turen till en Quickrestaurang i Roubaix i norra Frankrike. Till en början var borgmästaren René Vandierendonck positiv, men sedan han fått reda på att det enbart var halal har han ändrat ståndpunkt. I stället anklagar han nu Quick för att diskriminera icke-muslimer.

– Jag gläder mig åt att Quick anpassar sitt utbud för konsumenterna genom att erbjuda halalkött, men det går för långt när man enbart erbjuder det. Det är diskriminerande, säger René Vandierendonck till www.lemonde.fr.

Quick är den enda snabbmatsrestaurangen i centrala Roubaix och René Vandierendonck menar att det är onormalt att kunderna inte får samma utbud här som i övriga Frankrike. Han hotar med att göra en anmälan till Halde, franska motsvarigheten till diskrimineringsombudsmannen.

Saken ska ses mot bakgrund av den debatt som pågår i Frankrike om vad som är fransk identitet och kultur. Nyheten har startat en mediestorm där politiker från hela det politiska fältet sällat sig till borgmästarens indignation. Andra talar om islamofobi och att Quick är ett företag som agerar på en marknad.

Quick säger att just testet är strikt kommersiellt. Frankrike har den största muslimska befolkningen i Europa, 5 miljoner personer. Den franska marknaden för halalmat är värd 5,5 miljarder euro om året.

På den muslimska konsumentsajten www.al-kanz.org förstår man inte hur det kan vara diskriminering att bara servera en viss sorts mat. »Hade saken fått så mycket uppmärksamhet om det hade gällt något annat än halal? Tänk om Quick bara serverat ekologisk eller kinesisk, mat. Hade någon brytt sig? Knappast«, skriver www.al-kanz.org.

Ansvarig för Quickrestaurangen i Roubaix säger till nyhetsbyrån AP att försäljningen har ökat en aning sedan halal infördes och att man inte mottagit några klagomål alls från gäster. Att blanda halalkött med icke-halalkött är inte ett alternativ.

– Jag har ätit här varje dag sedan det blev halal. Visst innebär det att icke-muslimer har mindre att välja mellan, men om man säljer griskött över samma disk som halalkött är det inte längre halal, förklarar Halima, 21 år och nöjd kund på Quick i Roubaix, för www.lemonde.fr.