Ingen påtvingad 18-årsgräns på krogen
Det blir inget tvång på 18-årsgräns på krogen. Regeringen har lyssnat på remissinstanserna, bland andra SHR.
I vår kommer regeringen att lägga fram ett lagförslag om skydd mot åldersdiskriminering. I utredningen föreslogs tidigare att det skulle bli förbjudet för krogar att ha varierade åldersgränser. I praktiken innebar det att det skulle bli påbjuden 18-årsgärns överallt. SHR och krögare har protesterat mot förslaget, och det har gett effekt. Åldersgränser på krogar kommer att undantas det nya förslaget.
– En princip om likabehandling är en bra utgångspunkt, men när det gäller åldersgränser på krogarna har jag lyssnat på remissinstanserna och kommit fram till att det finns skäl att undanta just dessa åldersgränser. Ett sådant skäl är ordningsproblem, säger integrationsminister Erik Ullenhag i ett pressmeddelande.Artikeln fortsätter under annonsen
Elin Aarflot
e.aarflot@restauratoren.se
work
08-762 74 61
Rezidor Hotel Group gjorde en förlust på 11,9 miljoner euro efter skatt för 2011.
2010 var Rezidors förlust efter skatt 2,7 miljoner euro.
Har Stockholm för många eller för få hotellrum? Och hänger infrastrukturen med när besöksnäringen växer i huvudstaden? Det var två frågor som dök upp när SHR diskuterade kardiologkongressen i måndags.
Vasaloppet har stor ekonomisk betydelse.
Inte bara loppet i sig, utan också den träningsturism, skidförsäljning och regionala utveckling som genereras. Det visar en rapport som SHR presenterade i Örebro i förra veckan.
Krönika
Daniel Hirsch
"1,4 procent på en månad är mycket. Återstår att se vad som sker de närmaste månaderna – och åren."
2014 är Umeå kulturhuvudstad i Europa, vilket har gett ett ökat intresse av att bygga fler hotellrum.
Just nu bygger Balticgruppen två hotell med sammanlagt 345 rum som ska stå klara innan dess.
Vi kan inte ta vårt dricksvatten för givet, det slår Livsmedelsverket fast efter utbrotten av Cryptosporidium i Östersund och Skellefteå för något år sedan.
Ledare
Ninni Dickson
"Därför är det märkligt att hotell som har valt att ställa sig utanför klassificeringen ändå marknadsför sig med stjärnor. "
I dag är det nypremiär för Hotellbarometern på restauratoren.s
e.
Hotell som gått ur klassificeringen fortsätter att marknadsföra sig med stjärnor.
Det är att segla under falsk flagg, anser SHR.
Branäsgruppen har vuxit från en till tre anläggningar.
Ägarnas gästperspektiv ska ge barnfamiljer en perfekt skidsemester in i minsta detalj.
Priserna sjönk med 1,4 procent på restauranger i januari jämfört med december, visar konsumentprisindex, KPI.
Telefonin i Klimpfjäll var utslagen i en vecka så telefonbokningar blev omöjliga.
I fjol när det hände blev ersättningen från Telia 600 kronor.
Debatt
"Tyvärr ser vi att många av dem som kommer till arbete inom vår bransch utnyttjas. Skrupelfria arbetsgivare utnyttjar deras utsatta situation och låter dem arbeta till sämre villkor än deras kolleger."
Guide Michelin lanserar en sajt för sökning av restauranger på nätet.
Storslam.
David Kallós vann överlägset Restauratörens frågesport Vassaste Krögar'n som avgjordes i Malmö i dag.
Krönika
Katja Alexanderson
"En semla är väl en semla med lite individuella variationer, men inget märkvärdigt bakverk som kräver total precision i bageriet. "
Branschen har inte riktigt tagit ojämställdheten i restaurangköken på allvar och traditionens makt är svår att bryta.
Det var kontentan när det var dags för årets första gastronomiska debatt på Berns i Stockholm.
Några av New Yorks största hotell utrustar sin personal med överfallslarm.
De som arbetar med städ och rumsbetjäning, och alltså besöker gästrum, ska snabbt kunna få hjälp om de känner sig hotade.
Styrelsen föreslår en ordnad avveckling av föreningen.
Den pedantiske bohemen, stjärnkrögaren från Storliden, Mathias Dahlgren är det senaste tillskottet i Restauratörens Hall of Fame.
Utbildningsminister Jan Björklund föreslår nya förändringar i gymnasieskolan.
Han vill införa kortare gymnasieutbildningar med enbart praktiska ämnen för de elever som är skoltrötta och snabbt vill ta sig igenom gymnasiet, skriver Svenska Dagbladet.
Näringsminister Annie Lööf ser besöksnäringen som en basnäring, men kan inte lova att Visit Sweden får behålla sitt höjda årsanslag.
Tre stockholmare, en göteborgare och en Åre-krog, där har ni de fem som kämpar om att bli årets bästa restaurang på White Guidegalan den 5 mars.
En kraftig ökning av krogars platsannonser, det visar en undersökning som Dagens Nyheter låtit göra.
Ökningen kom vid årsskiftet, när momsen sänktes.
Igår sa sociala resursnämnden i Göteborg ja till att slopa femtillstånden i kommunen.
Det är indirekt via maten som den största vattenförbrukningen på hotell sker enligt en studie från Accor.
Tripadvisor får inte påstå att recensioner på sajten är pålitliga, enligt den brittiska granskningsmyndigheten för reklam och marknadsföring.
En pistör avled igår tisdag efter att ha dragits med av en lavin i Tänndalen i Härjedalen dagen innan.
Hotell Bondeheimen i Oslo slår branschen med häpnad med en beläggning på 91 procent.
Samtidigt tar man bra betalt. Nu ska det öppnas fler hotell. Kanske också i Sverige.
Profilrestauranger, som har drivit restaurangerna i Stadshuset i Stockholm, har stämt Stockholms stad på 171 miljoner kronor.
Ormfynd.
Anders Nilsson på Scandic Örnsköldsvik har fått svara på väldigt många frågor om en meterlång orm i en byxpress de senaste dagarna.
Ledare
Ninni Dickson
"För naturligtvis borde inte denna fråga vara föremål för lagstiftning. Restauranger har rätt att välja sina gäster om det inte sker diskriminerande."
Slopa representationsavdraget nästa år, det föreslår Företagsskattekommittén i en utredning.
Detta för att finansiera en reform som ska skapa bättre tillgång till riskkapital.
Ledare
Ninni Dickson
"Förslaget visar en tyvärr vanlig syn på företagens kostnader. Vissa kostnader är mer legitima än andra och dit hör inte mat och dryck."
Gustav Brantestad på Gärdets Kaffebar tar kortbetalningar i sin Iphone.
Lösningen kommer från det svenska företaget Izettle som redan har 25 000 kunder.
I över 110 år har Furuvik lockat besökare.
Tom Widorson har varit med sedan 2000 och tagit parken från kommunägd förlustaffär till att nu ägas av koncernen Parks & Resorts. Och de nya ägarna investerar friskt.
Krönika
Emil Arvidson
"Då får läsaren åtminstone en bild av åt vilket håll branschen går, i stället för att år efter år bli upplysta av en anonym fransk herre om att gåslever är det godaste som finns. "
