Publicerad 2 februari 2010 Skribent Caroline Brandelius.

Ämnen: Konjunktur

Lunchpriserna fortsätter öka

Lunchpriserna i landet har ökat med 3,3 procent under 2009. Stockholm har den dyraste lunchen där snittpriset är 75,80 kronor. Billigaste lunchen hittar du i Örebro där snittpriset är 64,70 kronor.

Siffrorna kommer från Lunchprisindex som är en återkommande undersökning som restaurangportalen Gastrogate genomför två gånger per år.

Artikeln fortsätter under annonsen

De dyraste lunchkvarteren finns i Stockholm vid Slussen, Sergels Torg och Centralen där luncherna kostar närmare hundralappen. De billigaste lunchkvarteren finns i Malmö vid Södra innerstaden, Möllevången och Rosengård där du kan få en lunch för 60 kronor.

Sveriges tre billigaste lunchstäder

Örebro snittpris 64,70 kr
Gävle snittpris 67,80 kr
Malmö snittpris 72,20 kr

Sveriges tre dyraste lunchstäder

Stockholm snittpris 75,80 kr
Uppsala snittpris 74,80 kr
Västerås snittpris 74,60 kr

Sveriges tre billigaste lunchkvarter

Södra innerstaden, Malmö snittpris 58,70 kr
Möllevången, Malmö snittpris 60 kr
Rosengård, Malmö snittpris 63,50 kr

Sveriges tre dyraste lunchkvarter

Slussen, Stockholm snittpris 95 kr
City - Centralen, Stockholm snittpris 85,70 kr
City - Sergels Torg, Stockholm snittpris 83,90 kr

Riksgenomsnitt för en lunch per år

År 2000 - 59 kr
År 2001 - 61 kr
År 2002 - 62,50 kr
År 2003 - 63,70 kr
År 2004 - 65,40 kr
År 2005 - 66 kr
År 2006 - 67,50 kr
År 2007 - 69, 50 kr
År 2008 - 72,10 kr
År 2009 - 74,50 kr

Caroline Brandelius redaktionen@restauratoren.se

Foto: Katja Alexanderson

– I dag bygger djurparker nöjesfält, och nöjesfält satsar på djur. Generationen som kommer nu är inte nöjd med att gå i en djurpark hela dagen. Man behöver matcha fler reseanledningar, säger Furuviks vd Tom Widorson.

Furuvik vände förlusttrenden

I över 110 år har Furuvik lockat besökare. Tom Widorson har varit med sedan 2000 och tagit parken från kommunägd förlustaffär till att nu ägas av koncernen Parks & Resorts. Och de nya ägarna investerar friskt.

ISS ska driva Omena i Stockholm

Den 1 maj öppnar finländska budgetkedjan Omena Hotels i Stockholm. Ansvarig för driften blir ISS.

"Jämförbar med en guppy"

Ormfynd. Anders Nilsson på Scandic Örnsköldsvik har fått svara på väldigt många frågor om en meterlång orm i en byxpress de senaste dagarna.

Martin & Servera satsar lokalt

Grossisten Martin & Servera satsar på att erbjuda närproducerat till sina restaurangkunder. Grönsakshallen Sorunda öppnar på allt fler platser, men restauranggrossisten vill erbjuda mer än bara frukt och grönt.

Nytt rekord i gästnätter

Trots vikande världskonjunktur ökar turismen i Sverige. Antalet gästnätter växte för åttonde året i rad, rapporterar Tillväxtverket. Framför allt var 2011 ett bra år för hotellen.

Bondehotell lockar i stan

Hotell Bondeheimen i Oslo slår branschen med häpnad med en beläggning på 91 procent. Samtidigt tar man bra betalt. Nu ska det öppnas fler hotell. Kanske också i Sverige.

Krönika Emil Arvidson

Är det objektivitet vi vill ha?

"Då får läsaren åtminstone en bild av åt vilket håll branschen går, i stället för att år efter år bli upplysta av en anonym fransk herre om att gåslever är det godaste som finns. "

Samisk turismmärkning införs

Nu lanseras en kvalitetsmärkning för samiska turismupplevelser, Sapmi Experience.

Ledare Ninni Dickson

Det lönar sig att argumentera

"För naturligtvis borde inte denna fråga vara föremål för lagstiftning. Restauranger har rätt att välja sina gäster om det inte sker diskriminerande."

Jämtland inför bäddpeng

Delar av Krokoms och Strömsunds kommuner inför en frivillig serviceavgift för turister till sommaren.

Debatt

Mildra reglerna för arbetskraftsinvandring

"Små företag kommer inte längre att kunna täcka upp sitt behov av personal genom att anställa personer från länder utanför EU. "

Säkerhet spås bli konkurrensmedel

Miljö har varit i fokus i några år. Nästa krav från gästerna kan bli högre säkerhet. I måndags samlades branschens säkerhetsproffs i Göteborg för att konferera.

Krönika Mattias de Frumerie

Picard bjöd på dekadens

"Att äta hjärnan ur en gapande grisskalle där tungan hänger som en halvslak kuk ur munnen sida vid sida med en hummer med uppspärrade klor. "

Märkning ska locka tyska mc-turister

Anläggningar märkta med skylten Bikers Stop och mc-vänliga rutter ska locka tyska, danska och svenska »knuttar« till att semestra i södra Sverige.

Svårare anställa utländsk arbetskraft

Migrationsverket har skärpt reglerna för bland annat hotell och restauranger att anställa icke EU-medborgare. Bland annat måste arbetsgivaren visa att man kan betala löner i minst tre månader.

Haare: ”Storm i ett vattenglas”

Norska Travelnews påstår att stora delar av ledningen i First Hotels sagt upp sig. Men ägaren Asmund Haare anser att tidningen överdramatiserar.

Marknadsföring avgörande för Roomkey

Det krävs en rejäl satsning på marknadsföring för att hotellbranschens egen bokningssajt Roomkey ska lyckas. Det tror företrädare för svenska hotell. De flesta tror på idén, men inte alla.

Missnöje i Frankrike efter momshöjning

Det gnisslar mellan arbetsgivare och fack i Frankrike. Den höjda restaurangmomsen har satt käppar i hjulet i de senaste löneförhandlingarna.

Känslostorm när Klas blev Årets Kock

Vann trots missöde. Glädjetårarna sprutade när Klas Lindberg segrade i Årets Kock.

Ledare Ninni Dickson

Vinnande studier i fjällen

"Branschen är i förlängningen vinnare. I dag är det många av dem som tidigt känner att de hamnat rätt och verkligen vill syssla med service som aldrig går tillbaka till skolbänken. Branschen behöver utbildad arbetskraft."

Scandic förlorar hotell i Sundsvall

Scandic ser ut att förlora ett av sina två hotell i Sundsvall. Fastighetsägaren Folkets Hus och Park i Sundsvall vill efter 17 år ta tillbaka driften av 201-rumshotellet Scandic Sundsvall City.

Ledare Daniel Hirsch

Bra start med nya momsen

"Men den som tror att jobben skulle komma genast är naiv, alternativt gör sig naiv för att vinna (kortsiktiga) poäng i debatten. "

Grönt ljus för 20 nya utbildningar

Klartecken. Myndigheten för yrkeshögskolan har godkänt 20 olika utbildningar inom hotell, restaurang och turism inför hösten 2012 och våren 2013.

Så sätter du stopp för knark på hotell

Försvåra användandet och öka upptäcktsrisken. Det rådet ger polisen Daniel Knudtzon på Krogsektionen i Stockholm till hotell och restauranger som vill sätta stopp för droger i sina lokaler.

Krönika Katja Alexanderson

Vänd missnöjet till gästlycka

"På krogen tycker jag tyvärr att det ofta är mycket svårare att klaga utan att det lämnar en trist eftersmak, och då menar jag inte från maten. "

Nu ska Postdirektör Daniel leverera

I morgon torsdag öppnar Clarion Hotel Post i Göteborg efter en investering på 1,4 miljarder kronor. Hotellets vd Daniel Stenbäck räknar med att leverera lönsamhet första året. Se mer från hotellet här.

Fina fisken i Hökarängen

Chili, vitlök, kärlek och perfektion. Och en rad hemligheter som Franjo Pravdic aldrig kommer att avslöja. Det är vad som lagt grunden till Ajì y Ajo, Sveriges första peruanska cevicheria, i Hökarängen i södra Stockholm.

Mats Hulth blir krögare

Går in i Tennstopet. SHR:s tidigare vd Mats Hulth äger 9 procent i nybildade Klassiska Krogar i Stockholm AB.

Krönika Robert Pettersson

Evenemang för sällskapssjuka

"Resemotivet ”gemenskap med andra” har seglat upp på en femte plats och slåss på allvar om en pallplats. Så vad är det med svärmor och andra människor som är så attraktivt?"

Upplagt för fler anställda

Lägre priser bland de stora. Restauratören har kartlagt hur branschens stora företag agerar nu när restaurangmomsen har sänkts. Bland krogbranschens bjässar är det 88 procent som sänker priserna helt eller delvis.