Produktplacering är ett hett ord. Ofta handlar det om företag som vill visa sina varor i rätt sammanhang – James Bond-filmerna är väl det bästa exemplet. Och Carlsberg vill finnas med på St Patricks Day (se notis). När Woody Allen gjorde filmen Vicky Cristina Barcelona fick den katalanska staden ytterligare ett uppsving. Värdet av det går väl knappast att mäta.

Nu vill Stockholm synas mer och tar också filmen till hjälp. Fler filmer ska spelas in i Stockholmsområdet, vilket ska få nya besöksgrupper att upptäcka staden. Redan vallfärdar folk från Sydeuropa till Södermalm för att se Lisbeth Salanders hemkvarter.

Men varför inte ta ett steg till? Genom att få filmens hjältar att alltid äta något speciellt kan man skapa efterfrågan på olika maträtter. Idén dök upp vid mitt bord på den frukost där Stockholms filmsatsning presenterades. Om man vill bevara den svenska mattraditionen måste de som kommer hit veta vad de ska välja på menyn, eller efterfråga om det inte redan finns.

Ture Sventon åt semlor; Lisbeth Salander kanske väljer mackor med kaviar och ägg eller leverpastej och saltgurka. Alla poliser i svenska deckarserier kan få varsin älsklingsrätt ur vår husmanskostflora.

Det kan bli en konkret marknadsföringsidé för Sverige – det nya matlandet. Om Eskil Erlandsson står för pengarna kommer säkerligen såväl Visit Sweden som de regionala organisationer som i dag kämpar för att bevara de lokala rätterna att haka på. Jordbruksministern förstår också vikten av samordning. När han reste runt med EU-dignitärer i Småland hade han föreslagit att de skulle bjudas på småländska specialiteter. Men dessa EU-dignitärer började undra efter den sjätte ostkakan.

På Restauranghögskolan i Grythyttan doktorerade Richard Tellström på hur måltidskultur kan användas för politiska och affärsmässiga mål. Där finns det kunskap. Han visade att restauranggäster är beredda att betala bra för mat som man uppfattar som typisk för en viss ort och region. Nästa steg är att sprida kunskapen så att man också väljer att besöka orten eller regionen för att få testa maten.

Vem åtar sig att bli projektledare?