Norsk tv avslöjade nyligen att utbudet av ekologisk frukost på norska Choicehotell inte alls är så stort som kedjan utlovar (läs mer om det på sidan 18). På alla svenska Choicehotell är frukosten Krav-certifierad. Enligt Riitta Östberg, marknadsdirektör för Choice Hotels i Sverige, innebär det att minst nio olika produktgrupper, till exempel filmjölk, bröd och ägg, ska ha ekologiska alternativ.
Artikeln fortsätter under annonsen– Vi har elva ekologiska alternativ så vi har fler än certifieringen kräver. Men det är inte perfekt utan ambitionen är högre. Nu tittar vi på hur vi ska kunna få säkrare leveranser, säger Riitta Östberg.
Har ni lyckats att ha alla elva produktgrupper på de svenska hotellen?
– Det är svårt för mig att veta hur det ser ut exakt på alla våra svenska hotell. Jag har nyligen bott på ett av våra hotell i Malmö, ett i Göteborg och ätit frukost på ett i Stockholm och jag tycker att det har varit jättebra ekologisk frukost hos alla. Men jag kan inte säga hur det är där jag inte har varit nyligen. Jag tror att generellt funkar det mycket bättre i Sverige än i Norge.
Varför det?
– Jag vet faktiskt inte. Det kanske generellt är vanligare med ekologiska produkter i Sverige än i Norge.
Varför känner du att det har gått bättre i Sverige än i Norge?
– Jag vet att det funkar på de svenska hotell jag har varit och jag såg inslaget på Norges tv, det såg verkligen inte bra ut.
Men ett område som hon anser brister i Sverige är skyltningen. Hotellen kan ha ekologiska produkter men de är inte alltid skyltade så att gästerna uppfattar det.
