Ny kampanj ska ge färre hotellbränder

Clemens Wantschura

Det absolut viktigaste är att hotell tar sitt brandskydd på allvar och arbetar med det löpande. Om ett enda hotell brinner så skadas hela branschen, säger Clemens Wantschura, ansvarig för branschutveckling på SHR.

Bara i år har flera hotell i Sverige brunnit. I sin pågående kamp för att hindra att det sker igen lanserar SHR och Brandskyddsföreningen ett nytt sätt att jobba med brandsäkerhet: »Aktivt brandskyddsarbete«.

För drygt två och ett halvt år sedan skapade SHR och Brandskyddsföreningen en certifiering som heter »Brandskyddat hotell«. Den kräver ett ganska omfattande arbete och har inte blivit den succé bland hotellföretagen som SHR hoppats på. Därför lanseras i början av nästa år ett slags försteg till certifiering, kallat »Aktivt brandskyddsarbete«.

– Det absolut viktigaste är att hotell tar sitt brandskydd på allvar och arbetar med det löpande. Om ett enda hotell brinner så skadas hela branschen, säger Clemens Wantschura, ansvarig för branschutveckling på SHR.Artikeln fortsätter under annonsen

Tillsammans med Brandskyddsföreningen arbetade SHR för flera år sedan fram en norm som sammanfattar alla brandskyddskrav för hotell som ställs i lagar och allmänna råd. Certifieringen »Brandskyddat hotell« är ett kvitto på att hotellet uppfyller normen, och »Aktivt brandskyddsarbete« visar att hotellet strävar efter att ta sig fram till en sådan certifiering.

Företag som anmäler sig till »Aktivt brandskyddsarbete« får först genomgå en analys av hur hotellets brandskydd fungerar i dag. Därefter kan hotellet på egen hand arbeta vidare med det som behövs för att uppfylla normen. Företaget kan också anlita konsulter för att få hjälp. Den som deltar får en dekal att sätta upp som kan användas i högst tre år medan arbetet med brandskyddet pågår. Därefter kan företaget välja att certifiera sig enligt »Brandskyddat hotell« eller nöja sig med att veta själva att man har ett bra skydd.

Enligt Clemens Wantschura finns det flera skäl för hotell att ta sitt brandskyddsarbete på största allvar. Förutom det grundläggande, att hotellet inte ska drabbas av en brand med allt vad det kan innebära, finns en kommersiell poäng.

– Du får som företagare möjlighet att visa upp för gäster och resebyråer, inte minst internationella sådana, att du arbetar medvetet med att brandskydda ditt hotell. Det ger dig en konkurrensfördel.

En tredje anledning är att branschen på det här sättet kan förhindra att EU detaljlagstiftar på området. Sådana krav har luftats, vilket har fått Hotrec att arbeta för en frivillig europeisk brandnorm i stället.

– Om EU lagstiftar kan det bli så höga krav att de flesta hotell i Sverige inte skulle klara dem, säger Clemens Wantschura.

Han har förståelse för att hotellföretagen inte längtar efter ännu en märkning som kostar pengar.

– Vi vill från SHR:s sida inte lägga bördor på företagen, utan göra allt vi kan för att se till att de inte råkar illa ut. Om det skulle brinna på ett hotell är det företagaren som är ansvarig. Om det värsta skulle inträffa kan den som inte har full koll på sitt brandskydd åtalas för vållande till annans död.

Fakta

Företagen har allt ansvar

Lagen om skydd mot olyckor, LSO, kom 2003. I den framhålls att ansvaret för att vidta förebyggande åtgärder mot brand ligger på den som äger eller driver ett hotell. Tidigare gjordes årliga kontroller från den kommunala räddningstjänstens sida som säkerställde att byggnader uppfyllde kraven. Nu görs endast tillsyn som fokuserar på utvalda delar.

De vanligaste bristerna i brandskyddet på hotell är oklara rutiner och otillräcklig utbildning av personalen.

Artiklar inom samma ämne

Från startsidan
Per Dahlberg 476 px Foto: Katja Alexanderson

– Det har blivit så populärt att vi har fått förfrågningar om samarbeten med två andra Vittra-skolor, säger Per Dahlberg om den hemkunskapsundervisning som bedrivs på Gastro i Helsingborg.

Gastro undervisar tonåringar i hemkunskap

Per Dahlberg har hittat ett sätt att fylla sin restaurang, eller snarare sitt kök, under lugna veckor. Kökspersonalen extraknäcker som hemkunskapslärare till tonåringar.

Rezidor gjorde ny förlust

Rezidor Hotel Group gjorde en förlust på 11,9 miljoner euro efter skatt för 2011. 2010 var Rezidors förlust efter skatt 2,7 miljoner euro.
Henrik von Arnold 130

Stora kongresser kräver fler hotellrum

Har Stockholm för många eller för få hotellrum? Och hänger infrastrukturen med när besöksnäringen växer i huvudstaden? Det var två frågor som dök upp när SHR diskuterade kardiologkongressen i måndags.

Vasaloppet ger miljonrullning

Vasaloppet har stor ekonomisk betydelse. Inte bara loppet i sig, utan också den träningsturism, skidförsäljning och regionala utveckling som genereras. Det visar en rapport som SHR presenterade i Örebro i förra veckan.
Krönika Daniel Hirsch
"1,4 procent på en månad är mycket. Återstår att se vad som sker de närmaste månaderna – och åren."

345 hotellrum byggs i Umeå

2014 är Umeå kulturhuvudstad i Europa, vilket har gett ett ökat intresse av att bygga fler hotellrum. Just nu bygger Balticgruppen två hotell med sammanlagt 345 rum som ska stå klara innan dess.

Höga notor för dåligt dricksvatten

Vi kan inte ta vårt dricksvatten för givet, det slår Livsmedelsverket fast efter utbrotten av Cryptosporidium i Östersund och Skellefteå för något år sedan.
Ledare Ninni Dickson
"Därför är det märkligt att hotell som har valt att ställa sig utanför klassificeringen ändå marknadsför sig med stjärnor. "

Hotellbarometern gör comeback hos Restauratören

I dag är det nypremiär för Hotellbarometern på restauratoren.s e.
Rikard Bergsten 130 px ettabild

SHR kritiserar hotell med egna stjärnor

Hotell som gått ur klassificeringen fortsätter att marknadsföra sig med stjärnor. Det är att segla under falsk flagg, anser SHR.
Branäs saftpaus 476

Barnen regerar i Branäs

Branäsgruppen har vuxit från en till tre anläggningar. Ägarnas gästperspektiv ska ge barnfamiljer en perfekt skidsemester in i minsta detalj.
Servitris genre 476 px

Krogpriserna sjönk i januari

Priserna sjönk med 1,4 procent på restauranger i januari jämfört med december, visar konsumentprisindex, KPI.
Skidhopp Klimpfjäll 476

Teliastrul i Klimpfjäll

Telefonin i Klimpfjäll var utslagen i en vecka så telefonbokningar blev omöjliga. I fjol när det hände blev ersättningen från Telia 600 kronor.

Debatt
"Tyvärr ser vi att många av dem som kommer till arbete inom vår bransch utnyttjas. Skrupelfria arbetsgivare utnyttjar deras utsatta situation och låter dem arbeta till sämre villkor än deras kolleger."
Guide Michelin liten

Michelin startar sajt med gästomdömen

Guide Michelin lanserar en sajt för sökning av restauranger på nätet.
kallos_vassaste_476

Kallós är Malmös vassaste krögare

Storslam. David Kallós vann överlägset Restauratörens frågesport Vassaste Krögar'n som avgjordes i Malmö i dag.

Krönika Katja Alexanderson
"En semla är väl en semla med lite individuella variationer, men inget märkvärdigt bakverk som kräver total precision i bageriet. "
Jämstälddhetsdebatt 120

Ojämställdhet i köket tas inte på allvar

Branschen har inte riktigt tagit ojämställdheten i restaurangköken på allvar och traditionens makt är svår att bryta. Det var kontentan när det var dags för årets första gastronomiska debatt på Berns i Stockholm.

Hotellstäderskor får överfallslarm

Några av New Yorks största hotell utrustar sin personal med överfallslarm. De som arbetar med städ och rumsbetjäning, och alltså besöker gästrum, ska snabbt kunna få hjälp om de känner sig hotade.

Förtur läggs ner

Styrelsen föreslår en ordnad avveckling av föreningen.
Mathias Dahlgren 130 px

Med blick för svensk gastronomi

Den pedantiske bohemen, stjärnkrögaren från Storliden, Mathias Dahlgren är det senaste tillskottet i Restauratörens Hall of Fame.

Björklund vill slopa teori för skoltrötta

Utbildningsminister Jan Björklund föreslår nya förändringar i gymnasieskolan. Han vill införa kortare gymnasieutbildningar med enbart praktiska ämnen för de elever som är skoltrötta och snabbt vill ta sig igenom gymnasiet, skriver Svenska Dagbladet.
Annie Lööf 100 px

Turismen kan mista pr-pengar

Näringsminister Annie Lööf ser besöksnäringen som en basnäring, men kan inte lova att Visit Sweden får behålla sitt höjda årsanslag.

Nomineringar klara till White Guide

Tre stockholmare, en göteborgare och en Åre-krog, där har ni de fem som kämpar om att bli årets bästa restaurang på White Guidegalan den 5 mars.
Platsbanken 150 px

Platsannonser från krogar ökar

En kraftig ökning av krogars platsannonser, det visar en undersökning som Dagens Nyheter låtit göra. Ökningen kom vid årsskiftet, när momsen sänktes.
Bardisk med öltapp

Beslut klart om kortare krogtider i Göteborg

Igår sa sociala resursnämnden i Göteborg ja till att slopa femtillstånden i kommunen.

Vattenkran 120

Maten är största vattentjuven för hotell

Det är indirekt via maten som den största vattenförbrukningen på hotell sker enligt en studie från Accor.

Myndighet körde över Tripadvisor

Tripadvisor får inte påstå att recensioner på sajten är pålitliga, enligt den brittiska granskningsmyndigheten för reklam och marknadsföring.

Pistör dog av lavin vid rutinkoll

En pistör avled igår tisdag efter att ha dragits med av en lavin i Tänndalen i Härjedalen dagen innan.

Bondeheimen 180 px

Bondehotell lockar i stan

Hotell Bondeheimen i Oslo slår branschen med häpnad med en beläggning på 91 procent. Samtidigt tar man bra betalt. Nu ska det öppnas fler hotell. Kanske också i Sverige.

Profilrestauranger stämmer Stockholms stad

Profilrestauranger, som har drivit restaurangerna i Stadshuset i Stockholm, har stämt Stockholms stad på 171 miljoner kronor.

"Jämförbar med en guppy"

Ormfynd.  Anders Nilsson på Scandic Örnsköldsvik har  fått svara på väldigt många frågor om en meterlång orm i en byxpress de senaste dagarna.

Ledare Ninni Dickson
"För naturligtvis borde inte denna fråga vara föremål för lagstiftning. Restauranger har rätt att välja sina gäster om det inte sker diskriminerande."
Servitris 100 px

"Representationsavdrag bör slopas nästa år"

Slopa representationsavdraget nästa år, det föreslår Företagsskattekommittén i en utredning. Detta för att finansiera en reform som ska skapa bättre tillgång till riskkapital.

Ledare Ninni Dickson

"Förslaget visar en tyvärr vanlig syn på företagens kostnader. Vissa kostnader är mer legitima än andra och dit hör inte mat och dryck."

Gustav Brantestad Izettle 476

Han drar kortet i mobilen

Gustav Brantestad på Gärdets Kaffebar tar kortbetalningar i sin Iphone. Lösningen kommer från det svenska företaget Izettle som redan har 25 000 kunder.

Tom Widorson med kamel 476 px

Furuvik vände förlusttrenden

I över 110 år har Furuvik lockat besökare. Tom Widorson har varit med sedan 2000 och tagit parken från kommunägd förlustaffär till att nu ägas av koncernen Parks & Resorts. Och de nya ägarna investerar friskt.

Krönika Emil Arvidson

"Då får läsaren åtminstone en bild av åt vilket håll branschen går, i stället för att år efter år bli upplysta av en anonym fransk herre om att gåslever är det godaste som finns. "