Nytänkaren Melker Andersson in i Restauratörens Hall of Fame

Juryns motivering
Melker Andersson tilldelas Hedersutmärkelsen i Främsta Rummet – Restauratörens Hall of Fame 2008 för att han lyckats kombinera gastronomisk fantasi och företagsutveckling i en lönsam koncern. Melker är en nytänkare och innovatör och har, som ingen annan, lyckats att på sina många restauranger skapa en totalupplevelse – genom att låta mat, meny och inredning samspela i ett helhetskoncept. Han är också en stor förebild inom branschen och för nästa generations kockar.

I samband med att Restauratören fyllde 80 år 1996 instiftades Restauratörens Hall of Fame. Utmärkelsen ges till dem som gjort en exceptionell och bestående insats för hotell- och restaurangbranschen samt är mångåriga föredömen som företagsledare och kreatörer.

Hall of Fame genom åren
1996: Tore Wretman, Arne Gustafsson, Steiner Öster, Lars Lendrop och Björn Halling.
1997: Bengt Wedholm, Per-Axel Brommesson
och Åke Johansson.
1998: Werner Vögeli.
1999: Paul Lederhausen och Nils-Emil Ahlin.
2000: Ejnar Söder, Lennart Karlsson och Hans Wallman.
2001: Gudmund Nanneson och Carl Jan Granqvist.
2002: Leif Mannerström.
2003: Yngve Bergqvist.
2004: Erik Lallerstedt.
2005: Bicky Chakraborty.
2006: Christer Lingström.
2007: Peter »Poker« Wallenberg.
2008: Melker Andersson

Juryn
Ordförande: Ulf Adelsohn, ordförande SHR.
Ledamöter: Carl Jan Granqvist, måltidsentreprenör.
Elisabeth Haglund, vd Hotel Tylösand i Halmstad och ordförande i Restauratörens Förlags AB.
Laisa Hammarberg, vd Konferenspoolen i Stockholm.
Christer Johansson, vd Park Lane i Göteborg.
Sekreterare: Ninni Dickson, chefredaktör för Restauratören.

Läs hela porträttet på www.restauratoren.se/melker eller i veckans nummer av Restauratören.

Pressbilder att ladda ner finns ovan till höger. Foto: Katja Alexanderson, Restauratören.

För mer information, kontakta Restauratörens chefredaktör Ninni Dickson, 08-762 74 44.