Att bygga in mervärden som gästen får betala för, men kanske inte utnyttjar, är inget Ibiskedjan eftersträvar. I stället är grundtanken att gästerna bara betalar för det de nyttjar, ingenting annat.
– Därför har vi till exempel inga gym som tickar pengar och som bara en del av våra gäster skulle utnyttja, säger Thomas Bohm, affärsutvecklingschef för Ibis i Sverige.Artikeln fortsätter under annonsen
Samma tanke gäller även frukosten. Den ingår aldrig i rumspriset. Trots det väljer en klar majoritet av gästerna att betala de 65 kronor frukosten kostar.
Ibis frukostkoncept följer en grundtanke som är gemensam i alla länder kedjan finns: en traditionell kontinental frukost, men med nationella justeringar. Det innebär att filmjölk är ett krav på de svenska hotellen medan exempelvis bakverk är vanligare i Frankrike. Huvudsyftet med att skapa en enhetlig frukost är att stärka Ibis varumärke.
– Det krävs igenkänning och kvalitet för att bygga ett varumärke. Gästen ska veta vad den får och känna igen utbudet, säger Thomas Bohm.
Ibis i Sverige har tagit fram en minimilista på ett 60-tal produkter som ska finnas på frukostbordet. Bland annat tre sorters frallor, två olika knäckebröd, tre sorters ost samt apelsin- och äppeljuice. Vid sidan av det obligatoriska grundutbudet finns ett sortiment av valfria tillval. Varm frukost är inte standard.
– Det är inte bara för att styra utbudet vi gör det här. Det innebär också lägre inköpskostnader. Vårt koncept är fullservicehotell till lågpris.
Även frukosttiderna är desamma på alla hotell, 06.30-10.00. En mindre frukost serveras 04.00-06.30 samt 10.00-12.00. På Ibis flygplatshotell vid Arlanda och Nyköping är det full frukost redan klockan 04.00.
