Nu meddelar ytterligare en kökschef/krögare i Frankrike att han avsäger sig sina Michelinstjärnor, Olivier Roellinger i Cancale som driver Maisons de Bricourt .

Han är tyvärr inte den förste och förmodligen inte den siste heller.

Joël Robuchon avsa sig sina 3 stjärnor 1996, 2005 följde Alain Senderens på Lucas Carton efter och året därpå så var det Antoine Westermann´s tur att "ge" tillbaka sina 3 stjärnor.

Olivier Roellinger ska nu satsa på enklare mat utan den press och "hets" man utsätts för säger han. Den nya restaurangen kommer att heta Le Coquillage, där kommer det att serveras en enklare form av mat mot vad han har serverat idag ! Finkrogen skall istället användas för konferansverksamhet.

Som sagt, Michelin-stjärnor lyser inte alltid starkast på himlen.