Fazer Konferens är ett av de branschföretag som prioriterar sitt miljöarbete. Många av de pressmeddelanden som kommer till redaktionen handlar till exempel om Svanencertifierade konferensanläggningar och om Kravmärkning.
Artikeln fortsätter under annonsenFazerägda Bosön på Lidingö har gått ett steg längre och installerat en anläggning som omvandlar matrester till rötslam, som i sin tur rötas i ett reningsverk. Ut kommer biogas som kan ersätta bensin och diesel. Förutom att göra en insats för allas vår miljö har Bosön sänkt sina egna avfallskostnader och personalen har fått en bättre arbetsmiljö. Tidigare fick de samla avfallet i stora komposttunnor, en mycket tung hantering.
Men Lidingö verkar ha kommit längre än flera andra kommuner i Stockholmsregionen. Här fungerar hämtningen för de företag som vill kompostera. Alla företag är inte så stora att det lönar sig för dem att installera egna anläggningar så som Bosön har gjort.
Olika kommuner har olika bestämmelser och rutiner för sin avfallshantering. I Stockholms kommun finns privata företag som tar hand om matavfall. Men företagare i kranskommunerna säger att i princip allt industriavfall körs till Högdalen i Stockholms kommun. Ett problem är bland annat att det är många som inte vill ha en sådan här anläggning i sitt närområde.
Om det inte finns någon i en kommun som åtar sig att ta emot matavfall skapar det problem för restaurangerna. En enskild restaurang ska inte behöva ha sin egen kompostering. Och om det inte finns någon annan som tar hand om det komposterade avfallet vill det till att man själv har behov av jord och det har inte många restauranger. Samhällets signal blir att det inte är någon idé att spara.
Andra regioner i Sverige ligger längre fram. Om Stockholm vill profilera sig som en grön stad och som en föregångare i Europa krävs tydligare samordning.
l l l
Det blir ingen ny alkohollag till halvårsskiftet. På grund av EU:s något långsamma hantering är frågan uppskjuten ett halvår. Det gör att utgången inte längre är säker eftersom det ligger ett riksdagsval emellan. Det är bara att hoppas att nya ledamöter och eventuellt nya majoriteter lägger fram den proposition som var tänkt att antas nu i juni. Branschen har inte råd att vänta ytterligare på att få en modernare alkohollag.
