Medelkostnaden för en restaurangmåltid har ökat med 2,5 procent till 41,75 pund, eller drygt 500 kronor. Men räknar man in att den brittiska momsen (som sänktes temporärt till 15 procent 2008) vid årsskiftet återgick till 17,5 procent, har restaurangerna bara höjt sina priser med 0,3 procent, enligt guiden som också konstaterar att fler krogar öppnat än tidigare, 140 nya i år jämfört med 121 nya restauranger året dessförinnan. Samtidigt har 72 krogar stängt, vilket är ungefär samma antal som tidigare år.
Artikeln fortsätter under annonsenNoterbart är att Londonkrögarna blivit mer professionella och effektiva i sin marknadsföring.
- Det har alltid varit en etablerad sanning att en bra krog inte annonserar. Men internet, med sina sociala medier, e-postutskick med mera, har gjort att restauranger kan marknadsföra sig på ett mer subtilt sätt och det har många tagit fasta på, säger Richard Harden till tidningen Caterer.
