Men strejkhotet innebar att det blev ett dyrt avtal, som både SHR och HRF dock säger sig vara nöjda med. En skicklig medlare ser alltid till att båda parter får något extra.

Löneökningarna – 400 kronor de första tolv månaderna och 580 kronor de följande tretton – kan tyckas orimligt höga för arbetsgivarna, som öppnade avtalsrörelsen med att kräva noll i centrala ökningar. Och löneökningarna är för höga i en osäker tid, när många företag lider av för låg lönsamhet, och i relation till många andra avtal på arbetsmarknaden. Samtidigt är 400 kronor hälften av det senaste årets avtalsenliga löneökningar, som var 800 kronor.

Några saker gör ändå det nya kollektivavtalet till ett riktigt bra avtal – inte bara för arbetsgivarna utan för hela näringens utveckling. Det nya avtalet gör att det blir både enklare och billigare att pottförhandla, något som många företag i branschen inte har velat tidigare. Men lokal och individuell lönebildning är en förutsättning för att kunna erbjuda karriärmöjligheter och högre löner till dem som satsar det lilla extra. Kan man inte det blir branschen inte attraktiv som arbetsgivare och erbjuder mest genomgångsjobb som inte kräver någon särskild utbildning. Det förlorar hela besöksnäringen på.

Minimilönerna höjs inte lika mycket som utgående löner, vilket annars är vanligt på arbetsmarknaden. Facket motsatte sig detta eftersom andelen anställda som går på minimilön har ökat markant de senaste tio åren, från 10 till 40 procent. Att inte höja minimilönerna lika mycket som utgående löner är förstås ytterligare ett sätt att lägga pengarna på dem som satsar och väljer att stanna i branschen. Men låga minimilöner behöver inte betyda ett lågt löneläge, snarare tvärtom. På tjänstemannasidan är det ytterst få anställda som har minimilön, åtminstone efter något års arbete. En låg minimilön ses inte som något riktmärke utan mer som en försäkring mot att anställda utnyttjas, medan en relativt hög minimilön snabbt ses som den lön en arbetsgivare ska betala.

Lokal lönebildning och relativt låga minimilöner ökar lönespridningen och därmed löneläget och statusen. I förlängningen innebär det att det lönar sig att satsa på utbildning, vilket förhoppningsvis förbättrar branschens lönsamhet. Och gästernas intryck av Sverige som besöksland.