Uppskattad avtackning på SHR-dagen
-
Avtackas med Champagne. Ulf Elfving höjer glaset för SHR:s vd Mats Hulth och SHR:s avgående ordförande Ulf Adelsohn.
-
Hotelierer 1. Göran Andersson från Hotel Öresund i Landskrona och Tomas Thor från Hotel Statt Katrineholm.
-
Uppvaktar SHR. Courtyard by Marriott-kollegerna Pernilla Ytterbring, f&b manager, och Martin Åkesson, hotelldirektör, minglar med Maria Lycknert och Alexandra Bergenfeldt, regionansvariga för SHR Stockholm respektive SHR Mellersta.
-
Främjar turismen. Eva Hedenström från Förtur, Maria Nygren från Transportgruppen och Eva Werkelin från SCR sitter alla i Svensk Turisms styrelse.
-
Styrelseproffs. Elisabeth Haglund, Hotel Tylösand, och Eva Dunér, McDonaldsföretagare i Göteborg, sitter bägge i SHR:s styrelse.
-
Hotellfyrklöver. Fredrik Uhlin, intäktschef på Loka Brunn, Gunilla Åkerblad, vd för Åkerblads Hotell, Kjell Ronne, hotellinspektör på SHR, och Anders Åkerblad på Åkerblads Hotell.
-
Hotelierer 2. Thomas Olsson, som driver Best Western City Hotel i Örebro, med Christina Dymling, avgående vd för Kom Hotel.
-
Sifferrävar. Restauratörens bloggare Anders Johansson med SHR:s förre branschekonom Göran Granhed.
Ulf Adelsohn och Mats Hulth gjorde sitt sista stora framträdande som ordförande respektive vd.
SHR-dagen den 19 april präglades av uppskattning och avtackning. Ulf Adelsohn och Mats Hulth gjorde sitt sista stora framträdande som ordförande respektive vd och det var många som tog tillfället i akt att hylla dem för deras ledarskap och engagemang.
Som den med längst branscherfarenhet höll hotellnestorn Ejnar Söder det officiella tacktalet till Ulf Adelsohn på nya Elite Hotel Marina Tower i Saltsjöqvarn i Stockholm innan det var dags för förflyttning till Mälarsalen på Münchenbryggeriet. Där var det Agneta Dreber, vd för Livsmedelsföretagen och gammal politikerkollega till Ulf och Mats från Stockholms stadshus, som tackade för maten: silltallrik, lammytterfilé och chokladfondant till underhållning av a cappella-gruppen Riltons Vänner.
Krönika
Mattias de Frumerie
"Att äta hjärnan ur en gapande grisskalle där tungan hänger som en halvslak kuk ur munnen sida vid sida med en hummer med uppspärrade klor. "
Grossisten Martin & Servera satsar på att erbjuda närproducerat till sina restaurangkunder. Grönsakshallen Sorunda öppnar på allt fler platser, men restauranggrossisten vill erbjuda mer än bara frukt och grönt.
Anläggningar märkta med skylten Bikers Stop och mc-vänliga rutter ska locka tyska, danska och svenska »knuttar« till att semestra i södra Sverige.
Ledare
Ninni Dickson
"Branschen är i förlängningen vinnare. I dag är det många av dem som tidigt känner att de hamnat rätt och verkligen vill syssla med service som aldrig går tillbaka till skolbänken. Branschen behöver utbildad arbetskraft."
Det krävs en rejäl satsning på marknadsföring för att hotellbranschens egen bokningssajt Roomkey ska lyckas. Det tror företrädare för svenska hotell. De flesta tror på idén, men inte alla.