Restauratören är företagartidningen som främst vänder sig till ägare och ledare inom hotell, restaurang och besöksnäring, men även till opinionsbildare med makt att förändra branschens villkor.
Restauratören är branschens enda veckotidning. Den tar varje vecka (med jul- och sommaruppehåll) upp branschaktuella frågor med det senaste inom hotell och restaurang.
Nyheterna kan gälla frågor om lönsamhet, lagar, politik, arbetsmiljö, hygien, otillbörlig konkurrens, utbildning och turism.
Restauratören har varje vecka ett fördjupande reportage, en utlandssida, ett vimmel från branschen samt notis- och plocksidor med såväl person- som produktnyheter. På ledar- och debattsidan finns möjlighet för läsaren att göra sin röst hörd och nå såväl branschen som politiker och myndigheter.
Restauratören sammanställer och presenterar statistik över branschen. Varje månad har vi till exempel en sida som i siffror speglar den senaste utvecklingen i branschen. På sensommaren presenterar tidningen de omsättningsmässigt 100 största företagen i branschen.
Redaktionen lämnar tidningen på onsdagar och den når läsaren i brevlådan på fredagar. Det innebär att vi är absolut snabbast och bäst när det gäller platsannonser och köp- och säljannonser. Här hittar man såväl nya jobb som restauranger att arrendera.
Restauratören ges ut av Restauratörens Förlags AB, som i sin tur ägs av Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare, SHR. Tidningen utkom första gången i januari 1916 och var från början en veckotidning. Utgivningsfrekvensen har växlat genom åren men tidningen närmar sig återigen veckoutgivning. Nu utkommer Restauratören med 38 utgåvor. Sedan 1998 finns även Restauratören på nätet.
Alla medlemmar i SHR får ett exemplar av tidningen per anläggning genom medlemskapet. Övriga hotell och restauranger kan prenumerera. En prenumeration kostar 990 kronor plus moms (6 procent). SHR-medlemmar kan teckna extra prenumerationer för 495 kronor plus moms.
Restauratören är medlem i Sveriges Tidskrifter, har en TS-kontrollerad upplaga på 9 200 exemplar (2010) och trycks av Danagårds Litho i Ödeshög.
Restauratören engagerar sig i besöksnäringen. Förutom att leda mentorprogrammet Kulnet och arrangera tävlingen Vassaste Kocken medverkar tidningen på mässor som Gastronord, Fastfood&Cafe och Restaurangexpo. Tidningens chefredaktör är juryledamot i Scandinavian Service Quality Award och i Jonas Nordéns Minnesfond. Hon är även ordförande i juryn för Årets Ametist.
Restauratörens organisationsnummer:
556031-5896.
