SSQ Award

Restauratören samarbetar med Scandinavian Service and Quality Award, SSQ-Award, som är en kvalitetsutmärkelse för serviceföretag som vill vidareutveckla sin verksamhet.

De företag som deltar i SSQ-Award beställer fem undersökningar om företaget:

• Gästernas omdöme mäts genom en gästundersökning.
• Personalens trivsel och engagemang, mäts genom en medarbetarundersökning.
• Sanningens ögonblick, mäts genom anonyma kundbesök
• Gästkontakter mäts genom telefon, e-post och hemsida.
• Kartläggning av företagets planer, kompetens och resultat av miljö- och säkerhetsarbete.

Samtidigt deltar företagen i tävlingen SSQ-Award med service- och ledarskapsutbildningar som priser. Utifrån resultaten av undersökningarna utses bästa affärshotell, bästa konferensanläggning med övernattning samt bästa dagkonferensanläggning. Därtill delar en jury ut hedersomnämnanden utifrån gästperspektiv, medarbetarperspektiv och marknadsperspektiv. I juryn deltar Restauratörens chefredaktör Ninni Dickson, som motiverar samarbetet med SSQ-Award så här:

”Hotell- och restaurangbranschen består främst av småföretag. Det dagliga slitet upptar all tid och framförhållningen uteblir ibland. Företagarna hinner inte ta till sig nya metoder för exempelvis råvaruberäkning, prissättning och bordsbokning. Än mindre hinner de utveckla och utbilda sin personal.

Men trots detta är ett aktivt kvalitetsarbete förmodligen ett av de bästa sätten att öka lönsamheten långsiktigt. De stora kedjorna har ofta sina egna system för detta men för mindre och oberoende företag är kvalitetsarbetet i SSQ-Award ett sätt. Många ser SSQ-Award som en tävling men det som deltagarna betalar för är att få sitt företag undersökt ur fem olika perspektiv. Gästerna och medarbetarna får svara på enkäter. Gästkontakterna och miljöarbetet undersöks. Dessutom görs anonyma personliga besök. Undersökningarna resulterar i en pärm med alla resultat så att företagen får svart på vitt på vad de behöver arbeta mer med. Som grädde på moset kan man vinna utbildningar i service och ledarskap.

Restauratörens affärsidé är att vara lönsam för våra läsare. Tidningen ska generera idéer som borgar för bättre affärer. Därför står Restauratören bakom Scandinavian Service Quality Award.”